乳酸菌色々、有用性も色々

NHKスペシャルで乳酸菌有用性に否定的な報道がなされました。

口から入るヨーグルトなどの乳酸菌は胃腸管への定着性が低く有効でないとの報道です。

また河合康雄博士は１９８４年乳酸菌の定着性、有用性に疑問を呈し様々検証を行い以下のような提唱を行いました。

１、乳酸桿菌と乳酸球菌

ヨーグルトなどの発酵乳の多くは牛乳を乳酸桿菌で発酵されており、その菌体はカワイ株などの乳酸球菌エンテロコッカスの５倍ほどの大きのため毛細血管を通して身体全体に浸透することはないと断じております。

また、乳酸生菌は強塩酸レベルの胃酸で殆どが破壊され定着性が低く単に整腸作用に過ぎず１３ｍの胃腸管を通過し便と共に体外に排出されるに過ぎないと論じました。

一方カワイ株（乳酸球菌エンテロコッカス）は微小であり更に物質化することで胃酸で破壊されることなく毛細血管やリンパから身体全体に浸透し１０万㎞に及ぶ血管を巡ると唱えています。

２、乳酸菌の定着率

従来、乳酸菌はビフィッドバクテリウム、ラクトバチルスが胃腸管への定着率が高いと言われてきましたが乳酸球菌エンテロココッカスはそれらを遥かに凌ぎ多く定着していることを検証し、過去の科学的根のない神話と断じましました。

また、乳酸菌は人には人由来の乳酸菌、動物には動物由来の乳酸菌が最も良く定着することを発表しております。（カワイ株は人由来の乳酸球菌エンテロコッカスに属します）

３、乳酸球菌エンテロコッカスが含まれるものこ

の菌体はほとんどの食物に含まれています。

食物をバランス良く食べる事は、この定着性の高い有用菌体が胃腸管に定着し栄養と共に健康に良い働きをすることに繋がります。

４、腸内細菌としての乳酸球菌

腸内細菌は「第三の臓器」と考えられ、胃腸に約100兆個存在し、1.0kg～1.5kgの重さになります。乳酸球菌は胃で1億個～100億個、小腸で100億個～1000億個、大腸には1兆個も存在し腸内の乳酸菌として最も重要な菌体であると論じております